秋刀魚

秋ですね♬

秋は美味しい食べ物が沢山ありますね。

私にとって秋と言えば　サンマかな《秋》も入ってますし(笑)

ここ数年漁獲量が減少し続け　サンマの値段の高騰が続いていました。

ですが　今年は違うようです。

サイズが大きく量も多く値段が低くなっています。

では　新鮮なサンマの目利きポイントを調べてみました。

1　目が澄んでいるいるもの

　　白く濁ったり　赤く充血してない

2　エラが鮮紅色のもの

　　黒っぽくない

3　触れて硬いもの

　　ふにゃふにゃなものは避けましょう

4　銀色で光っているもの

　　傷が沢山あるほど傷みやすいです

美味しく新鮮な秋刀魚で秋を満喫してくださいね。